Ciasto jogurtowe

To ciasto znalazło się na liście moich ulubionych (szybkie i smaczne) :)

Składniki:

- 3 jajka
- 150 g jogurtu naturalnego
- 4 łyżeczki słodziku w proszku
- 4 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- aromat waniliowy ( 4 krople)
- szczypta soli do białek

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka zmiksowac z jogurtem, proszkiem, skrobią kukurydzianą, słodzikiem i aromatem. Dodać pianę z białek do masy i delikatnie wymieszać łyżką. Przelać do formy (mała keksówka). Piec 30 minut w 190 stopniach. Po upieczeniu ciasto opadnie i najlepiej zostawić je do wystudzenia w piekarniku.

Kurczakowe nuggetsy

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka lub indyka (filet)
- serek grecki lub jogurt naturalny (0% tłuszczu, 0% cukru)- 4 lub 5 łyżek
- przyprawy (papryka, czosnek granulowany, sól, pieprz)
- otręby- 4 łyżki
 
Pierś kurczaka pokroić na 5, 6 kawałków (nie rozbijać). Przygotować marynatę:  wymieszać serek i przyprawy. Włożyć kawałki kurczaka do marynaty i odstawić na kilka godzin do lodówki (ja zazwyczaj robię to wieczorem i wkładam na całą noc do lodówki). Po tym czasie obtoczyć kawałki kurczaka w otrębach. Piec w temperaturze 200 stopni przez jakieś 15 minut, a później przewrócić na drugą stronę aby ładnie się przypiekły z obu stron (na jakieś 5 minut). 
Można podawać z sosem czosnkowym (łyżka jogurtu naturalnego, czosnek, pieprz,papryka).

Smacznego !

Chipsy z szynki

Tym razem coś bardzo szybkiego i smacznego

Składniki:

- 2-3 plasterki chudej szynki
- przyprawy (zioła prowansalskie, oregano, papryka, pieprz)

Szynkę kroimy na mniejsze kawałki posypujemy przyprawami i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy aż szynka zmieni kształt i będzie widać, że lekko się zarumieniła.
Może nie smakują jak prawdziwe ziemniaczane chipsy ale są świetną przekąską w ciągu dnia.

Smacznego!

Czekolada :D

Z gorącymi podziękowaniami dla Alex bo bez niej chyba bym zginęła bez czekolady:)

Składniki:
- 100 g mleka w proszku
- 100g serka homogenizowanego 0% tłuszczu
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki mleka
- 6 łyżeczek słodzika

Serek i mleko lekko podgrzewamy w rondelku cały czas mieszając. Dodajemy słodzik, mleko w proszku i kakao. Mieszamy, przekładamy do foremki i odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Sałatka z tuńczyka

Sładniki:

- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 2 jajka
- 2 ogórki konserwowe
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- sól, pieprz, papryka

Jajka gotujemy i kroimy w kostkę, dodajemy tuńczyka i ogórki również pokrojone w kostkę. Do smaku dodajemy jogurt i przyprawy.

Smacznego!

Owsianka

Coś najbardziej prostego pod słońcem. Szybko łatwo i szybko :)

Składniki:
1 szklanka mleka
3-4 łyżki otrębów owsianych
1 łyżeczka słodziku
cynamon

Mleko gotujemy, następnie do wrzącego wsypujemy płatki. Czekamy aż lekko ostygnie, dodajemy słodzik i cynamon i gotowe do jedzenia :)

Pralinki rumowe

Składniki:

- 7 łyżek odtłuszczonego mleka w proszku
- 1 łyżka kakao
- 3 łyżeczki słodzikau
- 3 łyżki mleka w płynie
- 10 kropli aromatu rumowego
- żółtko
- 4 łyżki otrębów owsianych

Wszystko razem dokładnie wymieszać, uformować z masy kulki lub dowolne inne kształty i wstawić na 2-3 godziny do lodówki i gotowe :)
Smacznego !

Keks wołowy

Oczywiście zamiast wołowiny można równie dobrze użyć kurczaka, indyka bądź dowolnego mięsa jakie macie pod ręką :)

Składniki:
- 500 g mięsa
- 1 średnia cebula
- 5 dużych jaj
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- przyprawy : pieprz, sól, majeranek, zioła prowansalskie, papryka, bazylia

Mięso miksujemy z pokrojoną w drobną kostkę cebulą. Dodajemy przyprawy, jajka i skrobię i dokładnie mieszamy. Wykładamy masę do formy na keks lub naczynia żaroodpornego.
Piec 25- 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego !

Sernik

Czas na kolejne słodkości :) Tym razem coś dla miłośników sernika. Wychodzi fantastyczny i można się nim zajadać już w I fazie.

Składniki:
- 750 g sera białego chudego (ja od razu kupiłam taki w kostce ale zmielony)
- 5 łyżek skrobi kukurydzianej
- 0.5 szklanki mleka
- 2 łyżki słodzika w proszku
- 6 jajek (osobno żółtka i białka)
- łyżeczka proszku do pieczenia
- aromat (waniliowy, arakowy, migdałowy czy jaki lubicie najbardziej :) )

Do twarogu (jeśli nie był zmielony to należy zmielić go raz) dodajemy 6 żółtek, słodzik, skrobię, proszek do pieczenia i aromat. Wszystko dokładnie miksujemy, a następnie dolewamy mleko.
Ubijamy sztywną pianę z białek i dodajemy do pozostałej masy. Mieszamy delikatnie łyżką.
Następnie przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (możemy do części ciasta dosypać trochę kakao beztłuszczowego i bez cukru , dzięki czemu uzyskamy ciasto dwukolorowe).

Pieczemy w 190 stopniach około 60 minut.
Po upieczeniu najlepiej zostawić sernik w lekko uchylonym piekarniku do wystygnięcia a następnie wstawić na kilka godzin do lodówki (ładnie stężeje).
Smacznego !!! :)

Zapiekany filet z kurczaka w sosie czosnkowym z serkiem wiejskim

Jeśli nie macie pomysłu co zrobić na obiad w fazie I lub II ten przepis jest idealny.
Przygotowania zajmują jedynie 10 minut, a pieczenie ok 30.

Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 2 jaja
- 1 serek wiejski 0% tłuszczu
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, papryka, majeranek

Filety rozmrażamy kroimy na mniejsze kawałki i wsadzamy do naczynia żaroodpornego.
Do miski wrzucamy jajka, serek, rozgniecione ząbki czosnku i przyprawy .
Dokładnie mieszamy (mikser robi to idealnie) i wylewamy zawartość na filety.
Wsadzamy do piekarnika na 30-40 minut 190 stopni i gotowe.
Smacznego!

Pizza

Od początku diety chodziła za mną pizza.. i byłam prawie pewna, że będę musiała na nią poczekać aż do fazy III ale na szczęście okazało się że już w II fazie można przygotować sobie pizze. Sprawdzony przepis poniżej

Składniki:
Ciasto
4 łyżki skrobi kukurydzianej
6 łyżek otrębów owsianych
3 łyżki otrębów pszennych
1 opakowanie drożdży w proszku
0.5 szklanki mleka ( nie należy wlewać wszystkiego od razu tylko uzupełniać w zależności od tego jak mokre jest ciasto)
Farsz
2 średnie pomidory
10 pieczarek
1 duża cebula
1 papryka
1 pierś z kurczaka
1 serek wiejski 0% tłuszczu
pieprz, sól, oregano, bazylia

0.25 szklanki mleka lekko podgrzać i rozpuścić w niej drożdże. Otręby (ja osobiście wcześniej je mielę) wraz ze skrobią i uprzednio rozpuszczonymi drożdżami wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto musi być dosyć twarde,  powinno w odróżnieniu do ciasta z mąki (ciasto ciągnące się) kruszyć się na kawałki.
Pierś kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z przyprawami. Cebulę, pieczarki, paprykę i pomidory pokroić w kostkę i udusić. Dodać podsmażoną pierś z kurczaka. Doprawić do smaku.
Po rozciągnięciu ciasta rozkładamy farsz a na wierzch kładziemy serek wiejski (najlepiej same gródki z niego bez części płynnej). Jest to taki substytut sera na pizzy i bardzo fajnie się zapieka.Oczywiście można nie używać serka wiejskiego jeśli nie przepadacie za nim.
Piec w 190 stopniach ok 30 minut.

Faza II

Ponieważ zaczęłam już drugą fazę moich dietowych poczynań postaram się ją trochę przybliżyć i zamieszczać również do niej sprawdzone przepisy.


Zasady:
Faza równomiernego rytmu utraty wagi opiera się na naprzemiennej diecie proteinowej, która pozwala szybko dojść do upragnionej wagi.

Zachować wszystkie dozwolone w kuracji uderzeniowej produkty i dodać, bez żadnych ograniczeń co do ilości, godziny spożywania czy sposobów łączenie następujące surowe lub gotowane warzywa

http://www.dieta-dukan.pl/tabela-dozwolonych-warzyw/

Podczas trwania tej fazy należy stosować naprzemiennie okres protein z warzywami i okres protein bez warzyw, aż do osiągnięcia ustalonej wagi.

Możliwe są różne kombinacje ilości dni z warzywami i bez. Ja osobiście stosuję 3/3 dzięki czemu czas oczekiwania na dni z warzywami nie jest długi:)

I oczywiście należy pić min. 1,5 litra wody dziennie (nie gazowanej) !

Babeczki czekoladowe

Mimo, że dieta i te sprawy czasami poprostu nie da się żyć bez czegoś słodkiego i to niestety jest moja pięta achillesowa. Ale na szczęście dzięki tej diecie można zajadać się słodkościami (oczywiście odpowiednio przygotowanymi bez tłuszczu i cukru ).

Pomimo, że są całkowicie Dukanowe mój nie-Dukanowy mężczyzna się nimi zajadał :)

Składniki na 8 babeczek
- 4 duże jajka
- 4 tabletki słodziku
- 3 łyżeczki kakao (0 % tłuszczu, bez cukru)
- szczypta gałki muszkatołowej lub cynamonu

Rozgrzać piekarnik do 190°C. Oddzielić białka od żółtek. Utrzeć żółtka z kakao, przyprawą i słodzikiem (tabletki rozpuszczam w łyżeczce przegotowanej wody). 

Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z drugą masą.  Wlać do foremek (silikonowe sprawdzają się w każdej sytuacji ) i piec około 15 minut (jak pękną na górze to znaczy, że już są upieczone).

Może nie zachwycają wyglądem ale na pewno zachwycą smakiem :)

Sałatka Surimi

Składniki:

• 6 paluszków surimi
• 3 jajka
• 2 ogórki (korniszony)
• ¾ małego jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• sól, pieprz, papryka

Jajka ugotować na twardo. Surimi pokroić na plasterki, dodać posiekane jajka, ogórki. Wlać jogurt, dodać musztardę, doprawić do smaku.

Wstawić do lodówki na 2h, żeby się "przegryzła".

 Smacznego !!